Brot mit Dinkel-Vollkorn- & Leinsamen-Mehl

Zutaten:
• 1100 g Rotkorn-Dinkel-Vollkorn-Mehl
• 150 g Leinsamen-Mehl
• 2 EL Salz
• 200 g Naturjoghurt
• 1/2 Würfel Hefe
• etwa 1 Liter warmes Wasser
• Ergibt zwei Kastenformen

Zubereitung:

1. Alle Zutaten gut verkneten und etwa 2 Stunden gehen lassen.
2. Den Brotteig in Kastenformen füllen und 10 Minuten vor dem Backen mit Wasser bestreichen.
3. Das Brot bei 220 Grad (Ober- und Unterhitze) etwa 70 – 75 Minuten backen.

Guten Appetit