Zutaten
4 EL Naturjoghurt
1/2 EL Honig
1/2 EL Senf

Zubereitung
Jogurt gut mit Honig und Senf vermischen. Anschließend kann es mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
Passt auch gut zu gedünstetem Wurzelgemüse.

Honig zusammen mit Senf und Leinsamenöl so lange verrühren bis sich eine homogene Marinade bildet.

Verwendung
Das Dressing passt zu gegrilltem Fleisch.

Vorbereitungszeit: ca. 10 min
Teig zubereiten: ca. 15 min
Backzeit: ca. 15 min pro Blech bei 180°C

Zutaten
500g Rohrzucker
3 EL flüssiger Honig
4 Eier
1 TL Zimt
1 TL Nelken
1 EL Zitronenschale, fein abgerieben
60g Mandeln oder Nüsse, fein gehackt oder gemahlen
625g Mehl evtl. Etwas weniger, mit
1/2 P Backpulver vermischt und gesiebt
Nach Belieben Honigwasser zum Bestreichen oder eine Zitronenglasur

Zubereitung
Den Backofen vorheizen, das Blech fetten. Den Zucker, Honig und die Eier zu sehr guter Schaumasse verrühren. Anschließend Gewürze, Mandeln oder Nüsse zugeben und untermischen. Das Mehl unterheben, der Teig muss weich aber formbar sein. Mit bemehlten Händen Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen und auf ein Blech setzen, etwas flach drücken und backen. Die gebackenen, noch heißen Plätzchen mit Honigwasser bestreichen.

Nach dem Trocknen zunächst einige Tage offen in einem kühlen Raum stehen lassen, anschließend in ein einem Gefäß verschließen und bis zum Verzehr 2-3 Wochen aufbewahren.