• Bio Rotkorn Ur-Dinkelmehl Typ 1050 1 kg

    • Dinkelmehl aus Rotkorn-UrDinkelkörner.

      Für unser Dinkelmehl verwenden wir ausschließlich die UrDinkelsorte Oberkulmer Rotkorn nach biologischen Anbau.

      1 kg Päckle

      3,90 

    Alle Produkte von Weibler’s Bio-Bauernhof sind mit Herz, Leib und Seele hergestellt und mindestens nach den Richtlinien von Bioland und EU-Ökolandbau bio-zertifiziert.
    Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g
    Energie 344 kcal / 1.460 kJ
    Fett 1,3 g
         davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
    Kohlenhydrate 69 g
         davon Zucker 0,8 g
    Ballaststoffe 3,7 g
    Eiweiß 12 g
    Salz < 0,01 g

    Bei dieser extrem langhalmigen, apart rötlich gefärbten Getreidesorte kann man getrost von einem Glücksfall sprechen: In der konventionellen Landwirtschaft seit Jahrzehnten kaum mehr angebaut und deshalb fast von der Bildfläche verschwunden, erfreut sich der Oberkulmer Rotkorn Urdinkel heute einer beständig wachsenden Beliebtheit.

    Ein Rückblick in die Geschichte des Dinkelanbaus
    Die ältesten Dinkelfunde stammen aus Westarmenien und datieren in das 6. Jahrtausend vor Christus. Der Anbau selbst geht jedoch noch wesentlich weiter zurück: Es ist erwiesen, dass Dinkel, eine botanische Kreuzung aus den beiden Urgetreideformen Emmer und Zwergweizen, bereits seit der Jungsteinzeit in Mittel- und Nordeuropa kultiviert wird. Während Dinkel seit dem 18. Jahrhundert eine wichtige Ernährungsgrundlage und Handelsware darstellte, verringerte sich der Anbau im 20. Jahrhundert dramatisch, da die Ernteerträge vergleichsweise gering ausfielen und die Verarbeitung des Spelzgetreides recht mühselig war. Erst in jüngster Zeit erlebt das gesunde Getreide eine Renaissance und dies vorwiegend in der ökologischen Landwirtschaft.

    Höchste Verträglichkeit unter den Getreidesorten
    Immer mehr Menschen sind auf der Suche nach Alternativen zu den konventionellen Getreidesorten, insbesondere, wenn man selbst oder ein Familienmitglied von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Neurodermitis geplagt ist. Schon länger gehegte Vermutungen, dass ein Großteil der Getreide-Allergiker problemlos Dinkelprodukte konsumieren kann, scheinen sich während der letzten Jahre mehr und mehr wissenschaftlich zu bestätigen. Das Gleiche gilt wohl für Auto-Immunerkrankungen wie Neurodermitis. Hierzu würden wir uns sehr über Ihre persönlichen Erfahrungen nach regelmäßigem Verzehr von Erzeugnissen aus unserem Rotkorn-Urdinkelmehl (anstelle von Produkten aus der konventionellen Landwirtschaft) in Form einer kurzen Nachricht oder eines Anrufs freuen.

    Ideal für leckeres Brot
    Das Dinkelmehl Typ 1050 ist das dunklere der beiden Dinkelmehlsorten. Es eignet sich ideal zum Backen von verschiedensten Brotsorten. Das wohlschmeckende und bekömmliche Getreide enthält viele wichtige Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Phosphor.

    Additional information

    Gewicht 1.1 kg
    Dimensionen 12 × 10 × 25 cm