Bio Leinsamenöl
Kaltgepresstes, natives und unter Sauerstoffabschluss abgefülltes Bio Leinsamenöl – mild, nussig, reich an Omega-3.
Frisch gepresstes Öl aus eigenem Anbau mit hohem Anteil pflanzlicher Omega-3-Fettsäuren (ALA), ideal zur Verfeinerung von Salaten, Bowls, Müsli oder Quark.
Naturbelassen und Bioland-zertifiziert – ein bewusster Beitrag für eine ausgewogene Küche.
🥄 Fein-milder Geschmack – ideal für Bowls, Müsli & Salate
💛 Reich an Omega-3 (ALA) – stärkt Herz, Gehirn & Zellschutz
🌿 Auch für Haut & Haar – regenerierend & entzündungshemmend
👨🌾 Von der Saat bis in die Flasche – alles aus einer Hand
✅ Bioland-zertifiziert – höchste Standards, echte Nachhaltigkeit
Unser Leinsamenöl ist auch in unserem Lein-Kraft-Set und
Schnupper-Set erhältlich.
Im 250 ml oder 500 ml Fläschle erhältlich.
9,30 € – 17,50 €
37,20 € – 35,00 € / l
inkl. MwSt.
Beschreibung
Bio Leinsamenöl
Lein beziehungsweise Flachs ist eine vergleichsweise genügsame, einjährige Fruchtart, die hervorragend für den Anbau auf den mageren Böden der Schwäbischen Alb geeignet ist. Schon unsere Vorfahren bauten hierzulande Lein an, wobei ihr Schwerpunkt auf der Fasergewinnung für die Textilindustrie lag. Öllein unterscheidet sich in erster Linie durch seine geringere Wuchshöhe und höhere Verzweigung vom Faserlein. Der Ölgehalt der Samen beträgt, je nach Standort und Reifegrad, zwischen 30 und 40 Prozent.
Rekordhalter unter den Speiseölen in Sachen Omega-3-Fettsäuren
Von allen bekannten Pflanzenölen weist Leinöl nicht nur den größten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren auf, sondern enthält auch einen hohen Anteil an den für die menschliche Ernährung essentiellen Aminosäuren Lysin, Methionin und Tryptophan. Die positive und immunstärkende Wirkung von Omega-3-Fettsäuren erstreckt sich unter anderem auf unser Herz-Kreislaufsystem, Gelenke, Haut und Haare. Der gesamte Zellstoffwechsel wird angeregt. Auf den Punkt gebracht: Es gibt wenige Lebensmittel, die über so viele gesundheitsfördernde Eigenschaften verfügen.
Schonende Kaltpressung für höchste Qualität
Unser schonendes Kaltpressverfahren erhält die wertvollen Inhaltsstoffe. Unser Leinsamenöl besitzt einen angenehm milden, nussigen Geschmack und eignet sich deshalb vortrefflich als Würzöl für die kalte Küche. Viele Kunden setzen es täglich als schmackhafte Nahrungsergänzung ein. Werten Sie doch mal Ihr Frühstücks-Müsli oder Ihre Quarkspeise mit einem Esslöffel Leinsamenöl auf oder verfeinern Sie Ihre Salate damit.
Tipp: Bei -16 bis -20 Grad behält Leinsamenöl im Kühlfach sehr lange seine hohe Qualität; angebrochen ist es im Kühlschrank problemlos 6 bis 8 Wochen haltbar.
Frisch kaltgepresstes Bio Leinsamenöl im Fläschle
Kann Spuren von Senf enthalten.
Alle Produkte von Weibler’s Bio-Bauernhof werden mit Herz, Leib und Seele hergestellt und sind mindestens nach den Richtlinien von Bioland und dem EU-Ökolandbau bio-zertifiziert.
Häufig gestellte Fragen
Unser Leinsamenöl kommt aus eigenem Anbau – von der Saat bis in die Flasche. Die Leinsamen wachsen auf unseren eigenen Feldern im Biosphärengebiet Schwäbische Alb, werden kaltgepresst und direkt unter Sauerstoffabschluss abgefüllt.
Das hat vor allem mit der Trocknung zu tun, und die liegt vollständig in unserer Hand. Leinsamen reagieren extrem empfindlich auf Wärme – werden sie zu heiß getrocknet, werden die Omega-3-Fettsäuren bereits vor dem Pressen beschädigt. Das Ergebnis ist ein Öl, das von Anfang an ranzig, bitter oder fischig schmeckt – egal wie sorgfältig danach gepresst wird. Wir trocknen unsere Leinsamen ausschließlich mit Kaltluft, schonend und ohne Hitzeeintrag. Nur weil wir den gesamten Prozess selbst kontrollieren, können wir das garantieren.
Leinsamenöl ist besonders empfindlich gegenüber Sauerstoff und oxidiert schnell – das macht es bitter und mindert die Wirkung der Omega-3-Fettsäuren. Wir füllen unser Öl deshalb direkt nach dem Pressen unter Sauerstoffabschluss in dunkle Glasflaschen ab. So schützen wir die wertvollen Inhaltsstoffe und stellen sicher, dass das Öl bei Ihnen zu Hause noch so frisch ankommt, wie es den Hof verlassen hat.
Zum Braten oder Erhitzen in der Pfanne ist Leinsamenöl nicht geeignet. Die wertvollen Omega-3-Fettsäuren vertragen direkte Hitze nicht. Normale Speisewärme ist dagegen kein Problem: Frisch gekochte Kartoffeln oder abgetropfte Nudeln dürfen ruhig noch dampfen, wenn das Öl dazukommt. Diese kurze, indirekte Wärme schadet den Inhaltsstoffen nicht. Der Klassiker – Pellkartoffeln mit Quark und Leinsamenöl – funktioniert genau so. Ansonsten gehört es in die kalte Küche: Müsli, Quark, Salate, Bowls oder Smoothies.
Ungeöffnet und kühl gelagert ist unser Leinsamenöl mehrere Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 6 bis 8 Wochen aufgebraucht werden. Wer es langsamer verbraucht: Bei -16 bis -20 °C im Gefrierfach behält das Öl sehr lange seine volle Qualität – einfach portionsweise auftauen.
Der Unterschied beginnt nicht beim Pressen, sondern schon auf dem Feld und in der Trocknung. Viele Hersteller kaufen Leinsamen zu – oft ohne genaue Kenntnis, wie diese gelagert und getrocknet wurden. Zu viel Wärme bei der Trocknung, zu lange Lagerzeiten vor dem Pressen, fehlender Sauerstoffabschluss beim Abfüllen – jeder dieser Schritte kann die Qualität des Öls dauerhaft mindern, bevor es überhaupt in die Flasche kommt. Wir kennen jeden Schritt, weil wir ihn selbst verantworten: vom Saatgut über die Kaltlufttrocknung bis zur Abfüllung.
Nährwerte: Bio Leinsamenöl
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 910 kcal / 3.807 kJ |
| Fett | 93 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 10 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 17 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 66 g |
| davon Omega-3-Fettsäuren | 52 g |
| davon Omega-6-Fettsäuren | 14 g |
Zusätzliche Information
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| Größe | 250 ml, 500 ml |
