Bio Süsser Senf

Dieser fruchtiger, süsser Senf stellen wir aus braunen und schwarzen Bioland-Senfsaaten her. Balsamessig, Salz, Zucker, getrocknete Früchte und Knoblauch werden hinzugefügt und alles zusammen eingemaischt. Anschliessend reift der Senf 3 Wochen lang, erst danach entfaltet er sein Aroma. Wir servieren den süssen Senf zu Tofuwürstchen, Lupinenfalafel oder mischen 1-2 Teelöffel davon in die Salatsoße, aber er eignet sich wunderbar auch als Zutat für eine Grillmarinade für Rindfleisch. (Die Schärfe lässt mit der Zeit nach!)

135g Gläsle