Bio Oberkulmer Rotkorn UrDinkelflocken
🌾 Frisch gequetscht aus ganzen Körnern
🌱 100 % Oberkulmer Rotkorn – echter UrDinkel ohne Weizeneinkreuzung, von unseren Feldern auf der Schwäbischen Alb.
🥣 Vielseitig verwendbar – als Müsli, Porridge, in Joghurt oder zum Backen.
✅ Bioland-zertifiziert – kontrollierte Qualität aus eigenem Anbau.
Im 400g Päckle erhältlich.
3,20 €
8,00 € / kg
inkl. 7 % MwSt.
Beschreibung
Bio Oberkulmer Rotkorn UrDinkelflocken
Frisch gequetscht aus ganzen Körnern
Unsere Bio Oberkulmer Rotkorn UrDinkelflocken werden regelmäßig frisch aus ganzen Dinkelkörnern gequetscht – nicht monatelang gelagert wie bei industrieller Ware. So bleibt das volle Aroma erhalten, und man schmeckt den Unterschied.
Gehaltvolles Frühstück aus reinem Korn
UrDinkel enthält komplexe Kohlenhydrate, natürliches Eiweiß, Ballaststoffe und wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Phosphor. Ohne Zusätze. Nur pures Korn von unseren Feldern.
Verwendung
Als Müsli-Basis, in Joghurt oder Quark, als warmes Porridge oder zum Backen. Der fein-nussige Geschmack kommt besonders warm zur Geltung.
UrDinkel aus eigenem Anbau
Viele Dinkelsorten im Handel sind längst mit Weizen gekreuzt – für mehr Ertrag, auf Kosten der ursprünglichen Eigenschaften. Oberkulmer Rotkorn ist anders: Diese alte Sorte blieb genetisch rein und darf deshalb als echter UrDinkel bezeichnet werden.
Der Unterschied zeigt sich im Korn:
Anderer Glutenaufbau – feiner strukturiert als bei modernem Weizen, für viele Menschen mit Weizensensitivität besser verträglich
Nussig-volles Aroma
Reich an Mineralstoffen – Magnesium, Eisen, Phosphor
Nicht auf Ertrag gezüchtet, sondern auf Qualität und Robustheit
Wir bauen diese Sorte auf unseren Feldern auf der Schwäbischen Alb an. Der UrDinkel wächst in einer breiten Fruchtfolge, gedüngt wird mit dem Mist unserer Ochsen – ein geschlossener Kreislauf ohne Pflanzenschutzmittel. Das Korn trocknet und lagert bei uns auf dem Hof, bis es weiterverarbeitet und durch uns verpackt wird.
Alle Produkte von Weibler’s Bio-Bauernhof werden mit Herz, Leib und Seele hergestellt und sind mindestens nach den Richtlinien von Bioland und dem EU-Ökolandbau bio-zertifiziert.
Häufig gestellte Fragen
Flocken entstehen, wenn ganze Getreidekörner zwischen zwei Walzen gequetscht werden. Das Korn wird dabei nicht gemahlen, sondern nur flachgedrückt. Schale, Keimling und Mehlkörper bleiben vollständig erhalten. Unsere UrDinkelflocken werden regelmäßig frisch aus ganzen Oberkulmer Rotkorn-Körnern gequetscht.
Haferflocken und Dinkelflocken sind beide vollwertige Getreideflocken, unterscheiden sich aber im Geschmack und in der Zusammensetzung. UrDinkelflocken haben ein fein-nussiges, etwas kräftigeres Aroma als Haferflocken und einen höheren Eiweißanteil.
Als Müsli-Basis, in Joghurt oder Quark, als warmes Porridge oder in Backwaren wie Brot, Brötchen, Riegel oder Kekse. Der nussige Geschmack kommt besonders warm zur Geltung. Ein Porridge aus UrDinkelflocken mit etwas Honig und Früchten ist eine einfache und gehaltvolle Mahlzeit.
Viele Dinkelsorten im Handel wurden mit Weizen gekreuzt, um höhere Erträge zu erzielen. Oberkulmer Rotkorn ist eine alte Sorte, die genetisch rein geblieben ist. Der Fremdgetreideanteil liegt unter 0,9 %. Das Ergebnis ist ein feinerer Glutenaufbau als bei modernem Weizen, ein nussig-volles Aroma und eine natürliche Nährstoffdichte durch Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen und Phosphor.
Der UrDinkel wächst auf unseren eigenen Feldern auf der Schwäbischen Alb. Er wird in einer breiten Fruchtfolge ohne Pflanzenschutzmittel nach den Bioland-Richtlinien angebaut. Die Körner lagern bei uns auf dem Hof und werden regelmäßig frisch zu Flocken gequetscht.
Kühl, trocken und dunkel. Am besten in einem gut verschlossenen Behälter. Da wir keine Konservierungsstoffe verwenden und frisch quetschen, gilt: je frischer, desto besser.
Nährwerte: Bio Oberkulmer Rotkorn UrDinkelflocken
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100g |
|---|---|
| Energie | 344 kcal / 1.460 kJ |
| Fett | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 69 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Ballaststoffe | 3,7 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0,6 kg |
|---|---|
| Maße | 12 × 10 × 25 cm |
